黃記煌火鍋簡介
　　黃記煌餐飲管理有限責(zé)任公司成立于2003年,是一家集餐飲連鎖加盟及飲食研究為一體的綜合性的餐飲連鎖管理企業(yè)?，F(xiàn)有直營店和加盟店近200家。北京黃記煌商貿(mào)有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)各直營店、加盟店所需各類專用物資及專用調(diào)味品的營銷與配送。其順義分公司是黃記煌專用調(diào)味品的生產(chǎn)基地，具有每年供應(yīng)500家以上加盟店所需黃記煌專用調(diào)味品的生產(chǎn)能力，產(chǎn)品已QS認(rèn)證。
　　旗下核心品牌黃記煌火鍋創(chuàng)始人黃耕先生出身于美食世家，從事餐飲行業(yè)30余年，2003年根據(jù)御膳名肴香辣汁魚改良的黃記煌火鍋正式推向市場，并取得了商標(biāo)局的注冊商標(biāo)認(rèn)定。先后榮獲全國綠色餐飲企業(yè)、中華名火鍋、國內(nèi)餐飲連鎖服務(wù)滿意度品牌。
　　北京黃記煌餐飲管理有限責(zé)任公司總部設(shè)在北京大興，機(jī)構(gòu)設(shè)有九個職能部門：市場總部、營運(yùn)總部、配送總部、綜合辦公室、企劃部、廚務(wù)部、財務(wù)部、培訓(xùn)學(xué)校、生產(chǎn)中心；四個中心：客戶服務(wù)中心、信息管理中心、生產(chǎn)研發(fā)中心和配送服務(wù)中心；兩個配銷基地：西紅門、順義；一個培訓(xùn)學(xué)校?？偣鞠螺牥藗€全資子公司。北京黃記煌商貿(mào)有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)各直營店、加盟店所需各類專用物資及專用調(diào)味品的營銷與配送。北京公司、天津公司、深圳公司、蘭州公司、西安公司、武漢公司、上海公司七個區(qū)域管理公司負(fù)責(zé)各區(qū)域的市場開拓與管理，建立了市場部、營運(yùn)部、配送部一體化管理網(wǎng)絡(luò)。北京黃記煌餐飲管理有限責(zé)任公司順義分公司是黃記煌專用調(diào)味品的生產(chǎn)基地，實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)作業(yè)，是集熬制、灌裝和包裝為一體的大型現(xiàn)代化生產(chǎn)中心，具備供應(yīng)加盟體系所需黃記煌專用調(diào)味品的生產(chǎn)能力，產(chǎn)品已QS認(rèn)證。
　　黃記煌的操作模式符合了國內(nèi)餐飲發(fā)展的大趨勢，符合我國當(dāng)前環(huán)境友好型與資源節(jié)約型社會建設(shè)以及食品的需求。同時，它以中式餐飲的文化底蘊(yùn)融匯西式快餐的標(biāo)準(zhǔn)化模式，形成標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一、綠色、環(huán)保的新局面，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)與現(xiàn)代、中餐與西餐、營養(yǎng)與低碳的很好結(jié)合；“三無理念”（無油、無廚師、無原材料重復(fù)使用）的推行，使得該餐飲形式具備極強(qiáng)的復(fù)制性。隨著品牌的發(fā)展與壯大，黃記煌已徹底摒棄了發(fā)展初期中餐街邊店的低端形象，品牌影響力與形象感染力使得眾多地產(chǎn)商紛紛前來合作，萬達(dá)廣場、天地廣場、凱德廣場、東方廣場等綜合性商貿(mào)中心的入駐，專業(yè)設(shè)計公司的量身打造以及iPad電子點(diǎn)餐器等各種時尚元素的運(yùn)用，使得黃記煌品牌實(shí)現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身，成為中餐時尚的弄潮兒。
　　“黃記煌火鍋”為黃記煌主營菜品，其美味、營養(yǎng)源于秘方配制。黃記煌的秘方繼承了國內(nèi)醫(yī)學(xué)“藥食同源”的傳統(tǒng)理論，不僅注重食材與食材的配比，也注重食材與藥性的配比。董事長黃耕先生在御膳的基礎(chǔ)上，將傳統(tǒng)藥膳的滋補(bǔ)理論與現(xiàn)代飲食的養(yǎng)生理論相結(jié)合，采用幾十種中藥及香料研制成底油、藥酒、藥料及七大系列調(diào)味汁。烹調(diào)方法創(chuàng)立，在傳承傳統(tǒng)烹飪技法的基礎(chǔ)上融入新的人文理念，將傳統(tǒng)的“燜”制烹飪方式運(yùn)用到現(xiàn)代餐飲中，鍋中不加水，完全靠食物自身的水分將食材燜熟，這樣不僅很好地保存了食物的營養(yǎng)成分，也使鍋中多種食材保持各自原味，使一鍋美食達(dá)到營養(yǎng)均衡、鮮香綿嫩的很好效果。經(jīng)過營養(yǎng)學(xué)家、標(biāo)準(zhǔn)化鑒定，“黃記煌火鍋”形成技術(shù)專利，并制定了相應(yīng)操作標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)了專利與標(biāo)準(zhǔn)的融合與統(tǒng)一。
　　“黃記煌火鍋”原料的選擇與原料之間的搭配均經(jīng)過科學(xué)考究、計算，充分達(dá)到營養(yǎng)均衡、鮮香綿嫩的很好效果，并備有醬汁系列、海鮮汁系列、酸椒汁系列、麻辣汁系列四大系列、數(shù)十種口味。食客在食用燜鍋的同時，還可以加入制造鮮湯涮吃多種肉類及蔬菜?！碍h(huán)保飲食的健康理念，湯汁合一的營養(yǎng)扶持”是北京黃記煌餐飲管理有限責(zé)任公司的經(jīng)營宗旨和追求。

　　1、擁有完善的品牌體系，可以在每個地區(qū)成熟的發(fā)展，擁有合格的聲譽(yù)，使加盟者更快地融入到當(dāng)?shù)氐氖袌鲋?，提高知名度，盡快占領(lǐng)市場。
　　2、黃記煌火鍋擁有一支新生代設(shè)計師團(tuán)隊，每季度都會有超過百款的新產(chǎn)品投放市場，大大豐富了產(chǎn)品線，給客戶更多選擇。
　　3、總部聘請專業(yè)的人士負(fù)責(zé)生產(chǎn)技術(shù)和采購精選原料，嚴(yán)格確保產(chǎn)品的質(zhì)量。
　　4、公司凝聚了一批高素質(zhì)的專業(yè)人士，具有執(zhí)著的專業(yè)追求和強(qiáng)烈的創(chuàng)作熱情。結(jié)合多年來的經(jīng)營實(shí)戰(zhàn)，積累了豐富的項目操作經(jīng)驗，為每個加盟商提供多方面系統(tǒng)化培訓(xùn)，為加盟商成功開店打下堅實(shí)基礎(chǔ)。
　　5、加盟后續(xù)的不斷支持服務(wù)，讓加盟者得到發(fā)展的源動力，扶持加盟者的利益。
　　6、黃記煌火鍋有專門成立營銷策劃中心，從品牌整合傳播到區(qū)域市場運(yùn)作，為加盟商提供多方面、可持續(xù)發(fā)展的營銷戰(zhàn)略指導(dǎo)，確保各加盟店的生存與發(fā)展壯大。

　　1、加盟情況咨詢
　　對于有意向加盟黃記煌火鍋品牌的加盟商，可以在線客戶，也可以電話咨詢加盟信息。
　　2、實(shí)地考察
　　由我品牌招商部相關(guān)人員作加盟詳細(xì)介紹，直營店參觀等，同時加盟商介紹自身情況，雙方作面談并相互了解與考察。
　　3、加盟申請
　　對于明確意向加盟的加盟商可以向黃記煌火鍋品牌總部提交《加盟申請書》。
　　4、簽署加盟合同
　　確定加盟合作意向后，提供合法性說明材料，簽署加盟合同并交納相關(guān)費(fèi)用。
　　5、店面選址
　　簽訂合同后，公司協(xié)助加盟商進(jìn)行店面選址，并出店面選址評估報告。
　　6、店面裝修
　　總部提供店面平面圖、店面設(shè)計圖等，加盟商進(jìn)行裝修。
　　7、人員培訓(xùn)
　　招聘店鋪所需要的相關(guān)人員，并對其進(jìn)行簡單的培訓(xùn)。
　　8、開業(yè)籌備
　　開業(yè)之前會總部會跟加盟商一起辦理證件，招聘相關(guān)的工作人員，對其進(jìn)行技能上的培訓(xùn)，扶持店面順利開業(yè)。
　　9、開業(yè)典禮
　　品牌總部的工作人員會配合加盟商做好宣傳，推廣工作，確保開業(yè)當(dāng)天盛大開業(yè)。