刁姐火鍋加盟詳情
火鍋江湖，刁姐火鍋。三百年傳世自有工藝，重慶首批名優(yōu)火鍋，純手工炒制翻沙牛油底料，三十年老店持續(xù)不錯！
重慶四萬家火鍋店，這一家刁姐火鍋火鍋算得上淵源流長了。乾隆48年，1783年正月初十，乾隆皇帝辦了530桌宮廷火鍋，其盛況可謂是當時的火鍋之。御用的炒料制作師傅就是刁姐火鍋火鍋的開山鼻祖——劉渝杰，重慶萬縣人。由于后來的時局動蕩，當時的刁姐火鍋火鍋傳人將火鍋秘方封存后從事其它行業(yè)。
文革后，劉家后人在翻建老屋時發(fā)現(xiàn)了火鍋秘方并按照原自有工藝尋找配料，經(jīng)過反復(fù)研制，終于讓該傳世秘方重現(xiàn)天日，成就了當年風靡一時的重慶火鍋主流品牌“巴人印象”。1998年 “刁姐火鍋”前身“巴人印象”被重慶市政府評為“重慶市首屆名優(yōu)火鍋”。
2014年，巴人印象為了順應(yīng)歷史的發(fā)展，老店新遷至重慶主城區(qū)并更名為“刁姐火鍋”，一脈相承的是重慶老火鍋鍋底麻辣醇香，菜品新鮮獨特，裝修風格保持了重慶老火鍋的古樸典雅。2017年，刁姐火鍋繼承人，重慶火鍋領(lǐng)軍人物劉杰引入了專業(yè)的運營團隊，對店面做了管理升級，摸索出一整套不錯的運營管理方法，并結(jié)合餐飲管理大師的現(xiàn)代餐飲管理理論，品牌發(fā)展更規(guī)范更科學。同時，劉杰延請重慶有名火鍋大師楊德忠先生，在繼承和發(fā)揚巴人印象300年傳統(tǒng)自有工藝的基礎(chǔ)上，對底料配伍和制作工藝做了突破性的革新，鍋底味道醇厚濃郁，菜品精致新穎，使老品牌煥發(fā)了新的活力。
刁姐火鍋加盟優(yōu)勢
1、協(xié)助選址評估
協(xié)助加盟商對擬開店面進行實地考察、商圈評估，分析其開店的可行性，幫助加盟商制定正確的開店決策。
2、幫助加盟商進行店面裝修設(shè)計與施工監(jiān)督
為確保統(tǒng)一形象，公司為加盟商提供整體的裝修設(shè)計方案，并負責店面的裝修施工及工程質(zhì)量及進度監(jiān)督。同時為確保產(chǎn)品質(zhì)量，運營所需設(shè)備也由總部統(tǒng)一采購并指導安裝。
3、員工培訓
店長、店員培訓：對新員工進行至少30個工作日的系統(tǒng)培訓，經(jīng)考核擁有了高水平的服務(wù)意識和服務(wù)技能后方可上崗。
4、派駐管理人員協(xié)助開店
公司將派駐管理人員協(xié)助安排開業(yè)前各項準備工作，包括慶典、促銷、員工崗前再培訓等。
5、后續(xù)服務(wù)
開業(yè)后，總部會定期委派專業(yè)的營運人員到店內(nèi)進行日常的運營指導，對店面在價格、品質(zhì)、服務(wù)、管理等方面進行不定期的評估，協(xié)助改善管理，提升業(yè)績，讓加盟店有真正的歸屬感。
刁姐火鍋加盟流程
在網(wǎng)上留言，填寫申請表或電話提出申請。
總部對申請人進行評估，批準加盟名額、地區(qū)和財力等特許經(jīng)營資格。初步評審后，加入申請人需繳納合作意向增/增費，總部收到增/增費后預(yù)留申請區(qū)配額。
總部收到增/增費后，將配合加盟商進行特許經(jīng)營業(yè)務(wù)規(guī)劃，制定合理的特許經(jīng)營計劃，包括特許經(jīng)營水平的確定、門店規(guī)模的確定、人員數(shù)量的確定、裝修等、裝修周期、營運資金、開業(yè)日期、目標等。
特許經(jīng)營規(guī)劃完成后，雙方正式簽訂特許經(jīng)營合同，特許經(jīng)營人向總部特許經(jīng)營費，總部立即提供相關(guān)特許經(jīng)營資質(zhì)和行業(yè)前培訓服務(wù)，如授予特許經(jīng)營許可證、提供相關(guān)管理手冊、開展業(yè)主管理培訓等。
總部根據(jù)既定的特許經(jīng)營規(guī)劃，安排相關(guān)人員協(xié)助被特許人開展開業(yè)前期準備工作，如店址選擇、租金談判與評估、門店裝修、人員培訓等，營業(yè)執(zhí)照辦理、經(jīng)營計劃、宣傳資料制作等。
在正式開業(yè)前，總部配合被特許人對相關(guān)特許經(jīng)營準備工作進行驗收，包括裝修驗收，設(shè)備安裝調(diào)試、宣傳方案及相關(guān)資料驗收、嘉賓邀請驗收、人員到位驗收。一個接一個后，總部簽發(fā)開業(yè)同意書，可以安排正式開業(yè)。
正式開業(yè)時，總部根據(jù)加盟級別大小安排不同人員出店，為開業(yè)提供指導和支持，開業(yè)成功。
