清朝嘉慶年間，懷慶府清化鎮(zhèn)蘇寨村(今河南博愛縣境內(nèi))陳維精擅長(zhǎng)牛肉面，遠(yuǎn)近聞名。尤其面湯，鮮美無比。嘉慶五年(公元1801年)，穎州人(今安徽阜陽)張氏從陳維精處學(xué)成小車牛肉老湯面的技藝后，將其帶入了皖北。并配以家鄉(xiāng)上等黃牛肉和紅椒爆炒，一時(shí)聲名鵲起。一日，張氏不慎將中草藥誤作材料將其加入湯中，不料歪打正著，牛肉經(jīng)過中藥熬制，濃香四溢，面條更是勁道爽口。張氏深受啟發(fā)，赴藥都(今安徽亳州)拜訪名醫(yī)，又精選十幾種中草藥反復(fù)調(diào)試，將養(yǎng)生滋補(bǔ)與美味牛肉面融合。從此，張真牛爆椒牛肉面名聲大振，食客絡(luò)繹不絕。

合肥張真牛餐飲管理有限公司是一家集傳統(tǒng)健康飲食和現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)理念，以餐飲加盟和直營(yíng)為一體的極具競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力和發(fā)展?jié)摿Φ牟惋嬈髽I(yè)，公司成立以來，秉承“傳承經(jīng)典時(shí)尚”的發(fā)展理念，腳踏實(shí)地，穩(wěn)步發(fā)展，在競(jìng)爭(zhēng)中不斷創(chuàng)新、突破、提升自我。公司以健康快餐直營(yíng)和加盟連鎖的經(jīng)營(yíng)方式，以安徽省為中心輻射全國(guó)，20年的火爆經(jīng)營(yíng)，簡(jiǎn)約親切的環(huán)境，熱情周到的服務(wù)，無數(shù)消費(fèi)者贊不絕口，更是獲得了“特色名吃”，、“安徽特色小吃名店”等殊榮。

張真牛是一個(gè)既古老又散發(fā)年輕氣息的品牌，力求傳統(tǒng)與現(xiàn)代的融合鑄造最上乘的品質(zhì)，不斷發(fā)展的張真牛，在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美食的同時(shí)，更致力于打造現(xiàn)代健康營(yíng)養(yǎng)飲食文化的餐飲標(biāo)志。

多年的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)使他們擁有一支專業(yè)的餐飲運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，這支團(tuán)隊(duì)對(duì)如何促進(jìn)加盟商經(jīng)營(yíng)成功有著無可比擬的優(yōu)勢(shì)。致力于發(fā)展有中國(guó)傳統(tǒng)特色的快餐企業(yè)，打造中式快餐的著名品牌，立百年基業(yè)。倡導(dǎo)健康的飲食理念，為廣大的消費(fèi)者提供美味健康的飲食服務(wù)，推動(dòng)現(xiàn)代飲食的科學(xué)化，合理化。并同心協(xié)力，助全國(guó)合作伙伴成功，將成熟的運(yùn)營(yíng)模式和先進(jìn)的管理模式植入到加盟店，堅(jiān)持開放與創(chuàng)新，積極創(chuàng)造和提供有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品和服務(wù)，才能持續(xù)與客戶、合作伙伴開拓更大的空間，創(chuàng)造更多的價(jià)值，為合作伙伴的成功保駕護(hù)航。

自1997年拉面大師張國(guó)安先生將其引入合肥，短短一年，在安徽的快餐行業(yè)引起全城轟動(dòng)，19年的火爆經(jīng)營(yíng)，簡(jiǎn)約親切的環(huán)境，熱情周到的服務(wù)，無數(shù)消費(fèi)者贊不絕口，更是獲得了“特色名吃”、“安徽特色小吃名店”等殊榮。張真牛以健康快餐直營(yíng)和加盟連鎖的經(jīng)營(yíng)方式，腳踏實(shí)地，穩(wěn)步發(fā)展，以安徽為中心輻射全國(guó)，成為連鎖快餐業(yè)的一匹黑馬。

張真牛牛肉面是一個(gè)既古老又散發(fā)年輕氣息的品牌，力求傳統(tǒng)與現(xiàn)代的融合鑄造最上乘的品質(zhì)，不斷發(fā)展的張真牛牛肉面，在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美食的同時(shí)，更致力于打造現(xiàn)代健康營(yíng)養(yǎng)飲食文化的餐飲標(biāo)志。

張真牛牛肉面加盟優(yōu)勢(shì)：

1、風(fēng)險(xiǎn)小、投資少、回收快：張真牛爆椒牛肉面總投入10萬左右，每日純利1000元—5000元（到總部考察可參觀20多家店驗(yàn)證），3-6個(gè)月可回收成本。

2、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)：秘制配方，獨(dú)一無二，口味獨(dú)特，在快餐行業(yè)具有核心競(jìng)爭(zhēng)力，適應(yīng)全國(guó)各地市場(chǎng)。

3、成本低、利潤(rùn)高：“張真?！北放Ｈ饷?，無需廚師，流程化作業(yè)。5千元流動(dòng)資金便可運(yùn)營(yíng)，產(chǎn)品毛利率在70%左右。

4、成功模式：從1996年到現(xiàn)在，近20年的市場(chǎng)檢驗(yàn)，已形成了產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，系統(tǒng)專業(yè)化，管理簡(jiǎn)單化的成功運(yùn)營(yíng)體系，使加盟商輕松復(fù)制，快速贏利。

5、體系支持：總部免費(fèi)提供專業(yè)市場(chǎng)宣傳和成功營(yíng)銷方案，幫助加盟商確定目標(biāo)市場(chǎng)?？偛繐碛袑I(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)。隨時(shí)，為加盟商提供開業(yè)支持及不定期市場(chǎng)巡檢，讓加盟商無后顧之憂。

6、品質(zhì)保障：總部派專業(yè)技術(shù)督導(dǎo)親臨操作，秘制料包統(tǒng)一配送，讓加盟商更輕松把控產(chǎn)品質(zhì)量。

7、品牌保障：中國(guó)著名品牌，中國(guó)名小吃，特色餐飲名店……等品牌效應(yīng)。讓加盟商獨(dú)享公司品牌資源，給您帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益。

8、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)：秘制配方，獨(dú)一無二，口味獨(dú)特，在快餐行業(yè)具有核心競(jìng)爭(zhēng)力，適應(yīng)全國(guó)各地市場(chǎng)。

張真牛牛肉面加盟支持：

營(yíng)建支持：

專業(yè)選址：餐廳經(jīng)營(yíng)成功與否最重要的三大因素之一是選址。成功的選址，將降低50%的投資風(fēng)險(xiǎn)。我們將對(duì)你進(jìn)行專業(yè)的選址培訓(xùn)，公司營(yíng)建部也會(huì)通過專業(yè)評(píng)估體系遠(yuǎn)程或上門對(duì)您所選的店址進(jìn)行有效評(píng)估。

商圈認(rèn)證：我們不同于同行的地方是在選址確定后不是立即進(jìn)行裝修，而是進(jìn)行商圈調(diào)研評(píng)估，因?yàn)椴蛷d處于不同的商圈會(huì)有不同的單店定位，包括面品的合理搭配和投資回報(bào)的順利達(dá)成，只有單店有了明確的定位以后才能進(jìn)行裝修定位和投資定位。

投資定位：根據(jù)商圈調(diào)研論證報(bào)告進(jìn)行單店投資定位，商圈的不同在投資定位和裝修上有一定的差異，這是我們必須和認(rèn)真對(duì)待的。

開業(yè)計(jì)劃：擬定《裝修計(jì)劃》時(shí)間表；擬定《人員訓(xùn)練計(jì)劃》及時(shí)間表；擬定《物料籌備計(jì)劃》及時(shí)間表。

實(shí)施裝修：根據(jù)前期充分的市場(chǎng)論證資料設(shè)計(jì)裝修方案，然后裝修施工。加盟商可自行尋找合適的裝修公司在總部的指導(dǎo)下設(shè)計(jì)施工，但設(shè)計(jì)圖、施工材料等須得到總部認(rèn)可，當(dāng)然也可委托總部設(shè)計(jì)施工。

實(shí)施訓(xùn)練：管理組訓(xùn)練，前廳員工的招聘，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練；后廚員工的招聘，技術(shù)量化標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練等。

物料籌備：根據(jù)《物料籌備計(jì)劃》進(jìn)行籌備。

營(yíng)運(yùn)支持：

1、開業(yè)前制定開業(yè)營(yíng)銷方案并實(shí)施。

2、店方管理人員在公司督導(dǎo)帶領(lǐng)下執(zhí)行管理，并對(duì)店方人員進(jìn)行深入、細(xì)致的管理過渡引領(lǐng)訓(xùn)練。

3、追蹤產(chǎn)品品質(zhì)，并修正偏差。

4、成本控制和利潤(rùn)管理支持。

5、追蹤管理體系的執(zhí)行情況。

6、顧客回訪，階段性市場(chǎng)調(diào)查。針對(duì)問題做出《SWOT報(bào)告》并實(shí)施。

7、出現(xiàn)核心人員流失，在24小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)緊急支援方案。

8、店方人員完全能夠獨(dú)立帶店?duì)I運(yùn)后，公司督導(dǎo)人員返回總部。

9、營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)不定期巡店輔導(dǎo)，持續(xù)的訓(xùn)練和營(yíng)銷策劃支持。

無憂創(chuàng)業(yè)：

經(jīng)營(yíng)托管：我們知道有的加盟商除了張真牛外還有自己其他的事業(yè)，可能在后期經(jīng)營(yíng)管理方面沒有足夠的精力，所以我們可以實(shí)行托管方式。即，加盟商只需委派專職財(cái)務(wù)監(jiān)控財(cái)務(wù)管理，餐廳的正常營(yíng)運(yùn)工作全權(quán)交給公司來做。

不從零開始：我們的任何一個(gè)加盟店都不是從零開始的。從項(xiàng)目的咨詢、前期籌備到正常營(yíng)運(yùn)過程都是在公司的輔助下進(jìn)行的，我們交給加盟商的每一個(gè)店都是能夠正常營(yíng)運(yùn)的餐廳，即成熟餐廳。