南山漁火魚火鍋是重慶榮威餐飲管理有限公司于2016年2月成立的品牌。這是一家全國(guó)有名餐廳：衛(wèi)國(guó)餐飲集團(tuán)旗下品牌。榮威餐飲是一家集全國(guó)餐飲品牌連鎖加盟、食品研發(fā)加工、裝飾設(shè)計(jì)、中央廚房、物流配送中心、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為一體的餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)。公司始終堅(jiān)持多品牌經(jīng)營(yíng)、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖經(jīng)營(yíng)，堅(jiān)持“整合創(chuàng)立、誠(chéng)信務(wù)實(shí)、注重別致、利他主義、合作共贏、可持續(xù)發(fā)展”的原則。
我們秉承“融天下美食，幸福億萬(wàn)家庭”的企業(yè)服務(wù)宗旨和“為合作伙伴提供好的共享資源，為消費(fèi)者提供好的健康食品”的使命，不斷進(jìn)取，勇于創(chuàng)立，追求不凡，并致力于打造國(guó)際金融一品牌和創(chuàng)立餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)！
南山漁火魚火鍋的經(jīng)營(yíng)理念是全心全意地做魚火鍋，為消費(fèi)者提供美麗味的食物。因此，南山漁火魚火鍋專賣店對(duì)食材的選擇特別嚴(yán)格，選擇各種天然好的食材，嚴(yán)格控制所有菜肴，對(duì)食材的加工方法、大小和顏色有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，力求讓消費(fèi)者感到合格和舒適。魚火鍋的本質(zhì)在于它的底部材料。一個(gè)好的火鍋底料可以完全提取火鍋的味道。南山漁火魚火鍋在火鍋底材料方面也有很大優(yōu)勢(shì)。擁有專業(yè)的生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)，可根據(jù)不同地區(qū)的人搭配不同的湯鍋底，滿足眾多消費(fèi)者的需求。由新鮮食材和湯料很好結(jié)合而成的魚肉火鍋深受成人和兒童歡迎，市場(chǎng)非常廣闊。好餐館只有好菜，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。同時(shí)，它還必須給消費(fèi)者一個(gè)安靜優(yōu)雅的就餐環(huán)境。南山漁火魚火鍋專賣店餐廳氛圍優(yōu)雅，整體感覺舒適，深受消費(fèi)者喜愛。通過(guò)手繪壁畫，搭配簡(jiǎn)單的文字，使空間更具活力，整體裝飾風(fēng)格充滿現(xiàn)代感，更討人喜歡。
在南山漁火加盟總部的加盟者們都體會(huì)到了總部事無(wú)巨細(xì)的服務(wù)。八項(xiàng)支持是南山漁火加盟為了店鋪生意特別開設(shè)的。在選址裝修上，南山漁火完全尊重每位加盟商的意愿，在以經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)化的基礎(chǔ)上進(jìn)行店面選擇，并根據(jù)資金能力決定店鋪裝修程度、店鋪面積。在營(yíng)運(yùn)管理、技術(shù)支持、營(yíng)銷策劃方案、管理培訓(xùn)、物資配送、廣告宣傳、新品研發(fā)等方面的扶持是一個(gè)都不能少。南山漁火，給你一個(gè)你追求的生活，給你一個(gè)你想要的很好人生，只為你的私人訂制養(yǎng)生魚宴館。
一、麻辣酸爽，地道重慶味
“吃在四川，味在重慶”----央視美食紀(jì)錄片《舌尖2》推薦產(chǎn)品
1、無(wú)添加底料自有工藝，底料是品質(zhì)爭(zhēng)取進(jìn)一步提升開始！
精選各種天然食材，讓麻辣更醇正！麻辣無(wú)情技術(shù)團(tuán)隊(duì)再根據(jù)不同區(qū)域精心搭配其他清湯鍋底徹底解決眾口難調(diào)問題，滿足消費(fèi)者口味需求！ 首家精心將食材與湯料很好搭配萃取而得的鍋底——有料鍋底，老人、小孩、女人更喜愛！
2、涮菜口味源于食材的選擇，食材均從采購(gòu)源頭抓起！
菜品全部嚴(yán)格把控，食材加工方式、大小、顏色要求、重量、盤形等都有嚴(yán)格要求，讓消費(fèi)者吃得健康、吃得合格！
二、正確裝修視覺
南山漁火魚火鍋餐廳氛圍，令消費(fèi)者耳目一新。
1、餐廳整體視覺氛圍突出、絕不浮夸。
2、手繪墻面畫，搭配簡(jiǎn)練的文字讓空間更富活力。
3、無(wú)需奢華的裝修材料及元素，降低加盟成本。
4、設(shè)計(jì)師上門量身設(shè)計(jì)，按圖選材施工。
三、單店管理創(chuàng)意
1、單店實(shí)行“組長(zhǎng)”責(zé)任制，管理更人性化、高效化。
2、單店真正實(shí)行數(shù)字一體化，手機(jī)、電腦監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)成本、視頻管理單店方式。
3、各崗位工作明細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，人員流失毫不擔(dān)心。
4、用人原則：小店用精干員工，大店用實(shí)干員工。
四、單店經(jīng)營(yíng)創(chuàng)意
1、我們起名南山漁火魚火鍋就要全心全意經(jīng)營(yíng)好魚火鍋，經(jīng)營(yíng)菜品清晰化、品質(zhì)化，標(biāo)注化，以細(xì)節(jié)突顯特色。
2、100%提供微營(yíng)銷與傳統(tǒng)營(yíng)銷相結(jié)合的全套營(yíng)銷使用方法。
3、實(shí)行三大消費(fèi)答應(yīng)，讓顧客吃的合格、安心，逐漸引導(dǎo)成回頭客。
4、網(wǎng)絡(luò)、微信、電話訂餐更享用餐體驗(yàn)折扣。
1、備有啟動(dòng)資金10-20萬(wàn)人民幣左右，用于支付首批貨款、爭(zhēng)取進(jìn)一步提升金和日常經(jīng)營(yíng)開支等費(fèi)用。
2、經(jīng)營(yíng)店面所在地必須地處縣級(jí)以上城市或經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)之城鎮(zhèn)且有30平方米以上的門面房。
3、合格的商業(yè)意識(shí)，豐富的人員管理經(jīng)驗(yàn)并有團(tuán)隊(duì)跟隨、支持。
4、認(rèn)同南山漁火魚火鍋服務(wù)理念：一律的認(rèn)可、一律的服從、一律的執(zhí)行。
5、將南山漁火魚火鍋?zhàn)鳛橐豁?xiàng)事業(yè)去做，具備餐飲管理經(jīng)驗(yàn)并親力親為的經(jīng)營(yíng)。
6、認(rèn)同南山漁火魚火鍋總部的產(chǎn)品方案和企業(yè)文化內(nèi)涵。
據(jù)南山漁火魚火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析的信息可知，鑒于不同城市的經(jīng)濟(jì)差異，加盟成本也會(huì)存在很大的區(qū)別，總的來(lái)講，一線城市的加盟相對(duì)于二線、三線城市要高的多，相應(yīng)的城市消費(fèi)力度所帶來(lái)的加盟收銀也就越加可觀。據(jù)悉，一家50平米左右的南山漁火魚火鍋加盟品牌，包括裝修費(fèi)、設(shè)備費(fèi)、原料費(fèi)、開業(yè)費(fèi)、店面租金、人員工資、水電雜費(fèi)、流動(dòng)資金等，總加盟在10-20萬(wàn)元，其中加盟費(fèi)5萬(wàn)元，爭(zhēng)取進(jìn)一步提升金一萬(wàn)元，以及設(shè)備材料費(fèi)用大概5-10萬(wàn)元和其它費(fèi)用如裝修房租水電總計(jì)2-3萬(wàn)元左右，相比較同行業(yè)的其它品牌加盟，其性價(jià)比亦是非常的可觀。
南山漁火魚火鍋不僅僅是在產(chǎn)品上具有顯著的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)在技術(shù)上也有優(yōu)勢(shì)。企業(yè)為加盟商安排了統(tǒng)一的核心技術(shù)培訓(xùn)，確保門店的穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)。同時(shí)，長(zhǎng)期提供新品更新的技術(shù)培訓(xùn)，在銷售市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力不斷提升，這是一個(gè)值得關(guān)注的加盟品牌。
