“子墨豆?jié){”20世紀50年代初，一群遠離家鄉(xiāng)的中國大陸退休老兵被迫謀生。他們聚集在臺北和永和之間的永和中正大橋旁，搭建了一個小棚子，用來放快餐和早餐，磨碎豆?jié){、烤薄餅和油條，并逐漸形成了早餐攤。由于這些老兵手藝純正，磨碎的豆?jié){新鮮、營養(yǎng)豐富、芳香可口，烤面團棒金黃、松脆，因此以豆?jié){為代表的永和地區(qū)的各種小吃店聞名遐邇，遍布臺灣各地。

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“永和豆?jié){”自進入大陸以來，在過去的十年里取得了輝煌的成就和顯著的進步?！坝篮投?jié){”足跡遍布中國南北?！坝篮投?jié){”的形象伴隨著兩代人的成長。目前，中國有400多家“永和豆?jié){”餐飲店。在北京、上海、深圳、武漢、西安、南京、天津、成都、濟南等大城市，“永和豆?jié){”已成為一道不可或缺的風景線。

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