醉癡湘湘菜館隸屬于廣州大掌柜餐飲管理有限公司，成立于2008年，總部位于廣州市番禺區(qū)星河創(chuàng)意園，毗鄰長隆幸福世界。是一家集餐飲項目產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、品牌策劃、特許經(jīng)營推廣、業(yè)務(wù)指導(dǎo)等為一體的大型餐飲連鎖機構(gòu)。目前，公司經(jīng)營著許多餐飲品牌項目，如香港式茶餐廳、湖南菜、快餐、魚粉、比薩、皇茶、小吃等。醉癡湘湘菜館是純湘菜的主菜。醉之湘菜一直專注于餐飲領(lǐng)域的發(fā)展，以向世界提供特色的快餐、營養(yǎng)、健康、美味的純湘菜、具有湘味特色的原創(chuàng)杯蒸產(chǎn)品和快餐服務(wù)為核心，致力于品牌化的發(fā)展，中式快餐的標準化和國際化。
醉之湘菜是一個具有發(fā)展?jié)摿陀绊懥Φ闹惺娇觳推放?。它擁有深厚的文化底蘊和集研發(fā)、生產(chǎn)和銷售為一體的商業(yè)模式。醉之湘菜以純正的湘菜為特色，以原杯濃蒸為核心技術(shù)，以香、辣、鮮、香的獨特風(fēng)味贏得了消費者對餐廳的忠誠度。
蒸是醉酒湘菜的一大特色。它繼承了中國蒸蔬菜之鄉(xiāng)的技術(shù)。烹飪方法簡單純凈，充分保留了食材原有的風(fēng)味和營養(yǎng)。從米粉主食到雞、鴨、魚、蔬菜、水果和蔬菜，都是在不蒸的情況下蒸和噴，味道獨特，臉頰芳香。這些都體現(xiàn)了湘菜品牌傳統(tǒng)元素的精髓，釋放了湘菜創(chuàng)立文化的光芒，成為湘菜的奇葩。
公司自成立以來，多年來采用多元化的服務(wù)形式、先進的經(jīng)營理念，結(jié)合餐飲管理的精髓，以弘揚“民族餐飲文化”為己任，圍繞“養(yǎng)生、特色、環(huán)?！辈粩嚅_展科技研發(fā)，形成具有特色、可復(fù)制的成功餐飲運營模式。以廣州為中心，面向全國，以顧客滿意為較高宗旨，有效解決了創(chuàng)業(yè)者的一系列經(jīng)營問題，幫助餐飲創(chuàng)業(yè)者走上創(chuàng)業(yè)成功之路。(
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公司在經(jīng)營發(fā)展的過程中，始終注重企業(yè)團隊建設(shè)和企業(yè)文化建設(shè)，不斷加強人才培養(yǎng)，實施人才戰(zhàn)略。大掌柜餐飲管理有限公司將繼續(xù)憑借其多年的行業(yè)經(jīng)驗及職業(yè)操守，堅持并深化其基于企業(yè)文化的管理理念、學(xué)習(xí)理念、人才戰(zhàn)略等，持續(xù)提高團隊專業(yè)化，后來形成一支高效、團結(jié)、共進的管理團隊，充分利用系統(tǒng)標準化的管理模式和贏利模式及經(jīng)營優(yōu)勢，通過連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略，進一步強化形成全行業(yè)比較完善的典范式加盟連鎖體系。
1、品牌優(yōu)勢：醉癡湘湘菜館深入人心的品牌，其合格的形象早就扎根在消費者的心中。
2、產(chǎn)品優(yōu)勢：總部擁有強大的設(shè)計和生產(chǎn)能力，不定期推出新品，充足的貨源供貨及時。
3、技術(shù)優(yōu)勢：多樣創(chuàng)立的技術(shù)為加盟商帶來了意想不到的財富收獲。
4、培訓(xùn)優(yōu)勢：公司為每個加盟商提供了從產(chǎn)品使用到店內(nèi)接單，從后臺策劃到現(xiàn)場指導(dǎo)的系統(tǒng)化培訓(xùn)，為您成功開店打下堅實基礎(chǔ)。
5、服務(wù)優(yōu)勢：加盟后續(xù)的不斷支持服務(wù)，讓加盟者得到發(fā)展的源動力。
6、加盟優(yōu)勢：較之于同類品牌，醉癡湘湘菜館的合作政策優(yōu)惠，整體加盟額更低，對加盟者的實力要求相對寬松。
1.高度認同醉癡湘湘菜品牌價值和經(jīng)營理念;
2.自覺維護醉癡湘湘菜的品牌信譽;不做損害醉癡湘湘菜品牌的行為;
3.接受醉癡湘湘菜總部的統(tǒng)一管理和培訓(xùn);
4.擁有一定管理能力和危機應(yīng)對能力;
5.遵紀守法，社會信譽合格的加盟者;
6.愿意從事醉癡湘湘菜事業(yè)的經(jīng)營管理，愿將醉癡湘湘菜視為自己的事業(yè)。
醉癡湘湘菜館所需的加盟費大概在20-50萬元左右，包括加盟費10萬元，爭取進一步提升金一萬元，設(shè)備/材料費用10-25萬元。還包括了房租、裝修費、人員工資、流動資金等。其中的流動資金為穩(wěn)健的加盟運營提供有力的基礎(chǔ)支持，也是創(chuàng)業(yè)者必須要具備的重要資金輸出，大概需要7-8萬元。
具體的加盟費與不同的店鋪面積，以及不同的城市級別等客觀因素有關(guān)。醉癡湘湘菜館公司提供統(tǒng)一裝修方案、指導(dǎo)裝修，總部擁有成熟的門店運管經(jīng)驗、成熟的技術(shù)培訓(xùn)經(jīng)驗，為加盟者的技術(shù)培訓(xùn)提供強有力的扶持。
