北京東來(lái)順?shù)萄蛉馐?span style="background-color:red;vertical-align:baseline;">中華品牌東來(lái)順的菜品。東來(lái)順的涮羊肉具有選料精、糖蒜脆、調(diào)料香、火鍋旺四大特點(diǎn)。蜚聲中外，歷史悠久。東來(lái)順對(duì)羊肉的質(zhì)量，從羊的產(chǎn)地、種類、羊齡到用肉部位都有嚴(yán)格的規(guī)定。 其涮羊肉肥而不油，瘦而不柴，一涮即熟，久涮不老，吃起來(lái)不膻不膩，味道鮮美。
　　菜品特色
　　東來(lái)順的涮羊肉具有"選料精、糖蒜脆、調(diào)料香、火鍋旺"四大特點(diǎn)。
　　1.選料精:東來(lái)順?biāo)萄蛉膺x自內(nèi)蒙錫林郭勒盟一年至一年半閹過(guò)的羊。由于當(dāng)?shù)厮鸩菽?，草中又含有豐富的礦物質(zhì)，故羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，無(wú)膻味。而選用部位是羊的"上腦"、"黃瓜條"、"磨襠"、"大三岔"、"小三岔"等部位，出成率只占一只羊凈肉的40%。此外，所用羊一律由阿訇屠宰，由公司配制中心剔羊選肉，裝合一次冷凍成型。
　　2.糖蒜脆:北京東來(lái)順?shù)萄蛉獾淖袅现杏刑厣氖翘撬?。它選自河北霸州市大清河的優(yōu)合格品種大六瓣蒜，由公司配送中心自制加工三個(gè)月精制而成。它無(wú)異味，酸甜適口，口感清脆、開(kāi)胃解膩。
　　3.調(diào)料香:北京東來(lái)順?shù)萄蛉獾恼{(diào)料，包含"'辛、辣、鹵、糟、鮮"的成分，構(gòu)成了獨(dú)特的香味。北京東來(lái)順?shù)萄蛉庹{(diào)料構(gòu)成了五味調(diào)和:甘──芝麻醬、花生醬;咸──醬油、醬豆腐;酸──糖蒜(自制的大六瓣糖蒜酸甜適口);苦──韭菜花、料酒;辛──韭菜花、辣椒油。同時(shí)，魚露特有的魚腥味與羊肉本身的香味結(jié)合起來(lái)，又形成了獨(dú)特的鮮香味。
　　4.火鍋旺:火鍋是東來(lái)順加工廠家專門生產(chǎn)的，具有盛碳容積大放碳多、通風(fēng)口合理開(kāi)鍋快、燃燒時(shí)間長(zhǎng)的特點(diǎn)。為了保護(hù)生態(tài)環(huán)境，使用環(huán)保型的機(jī)制碳。無(wú)、耐燒、火旺。十來(lái)個(gè)人圍著火鍋就餐，兩個(gè)小時(shí)之內(nèi)，火鍋保持湯水滾開(kāi)，且中途不用添碳。東來(lái)順除了吃涮肉以外，在爆、烤上也很有特色。如烤肉，一張大圓桌，中間挖空，架起一個(gè)直徑80公分的烤肉架子?？救饧茏拥拿?，是一根根鐵條焊接而成，用鐵皮包邊，十分講究。
　　四大特點(diǎn)
　　東來(lái)順?shù)倘怛懵曋型猓删烤购迷谀膬耗?東來(lái)順的涮肉有四大特點(diǎn):選料精、調(diào)料香、糖蒜脆、火鍋旺。
　　北京有俗諺"涮肉何處嫩，要數(shù)東來(lái)順"。

　　1、如今北京東來(lái)順?shù)萄蛉庖呀?jīng)在全國(guó)拓展了多家加盟店，成為行業(yè)中的一把好手，強(qiáng)大的品牌知名度定會(huì)為您創(chuàng)造豐厚的加盟經(jīng)營(yíng)。北京東來(lái)順?shù)萄蛉饪偛刻峁￢I系統(tǒng)、統(tǒng)一的終端形象。
　　2、北京東來(lái)順?shù)萄蛉鈸碛幸恢律O(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)，每季度都會(huì)有超過(guò)百款的新產(chǎn)品投放市場(chǎng)，大大豐富了產(chǎn)品線，給客戶更多選擇。
　　3、總部強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)中心，會(huì)根據(jù)市場(chǎng)不斷的變化，及時(shí)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品并提供技術(shù)培訓(xùn)，讓加盟店永遠(yuǎn)站在技術(shù)更前沿，保持合格的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
　　4、北京東來(lái)順?shù)萄蛉饩邆鋸?qiáng)大先進(jìn)專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，有自己獨(dú)到的管理理念和培訓(xùn)理念，來(lái)協(xié)助加盟商創(chuàng)業(yè)。
　　5、從門店選址、裝修、開(kāi)業(yè)到日常經(jīng)營(yíng)，全程跟蹤服務(wù)，與公司直營(yíng)店執(zhí)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。
　　6、加盟北京東來(lái)順?shù)萄蛉猓腔壑x成本少，難度小，好經(jīng)營(yíng)，大大降低了智慧之選。開(kāi)一火一家。

　　1、智慧之選咨詢：加盟商以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的智慧之選顧問(wèn)咨詢相關(guān)合作事項(xiàng)，索取有關(guān)資料。
　　2、市場(chǎng)調(diào)查：對(duì)本地市場(chǎng)進(jìn)行考察評(píng)估，之后確定目標(biāo)市場(chǎng)，確定自身商圈。
　　3、加盟申請(qǐng)：如果您具有一定的資金實(shí)力，想要加盟北京東來(lái)順?shù)萄蛉忭?xiàng)目，可以向總部提交您個(gè)人的基本信息資料，等到公司審核后，便可簽加盟協(xié)議。
　　4、簽訂智慧之選協(xié)議：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無(wú)異議，正式簽定智慧之選協(xié)議。
　　5、店面選址：消費(fèi)版塊分析、交通環(huán)境分析、競(jìng)爭(zhēng)者分析、客流量分析。
　　6、店鋪裝修：針對(duì)不同的門店，總部會(huì)設(shè)計(jì)不同的裝修方案協(xié)助加盟商進(jìn)行店鋪裝修。
　　7、人員培訓(xùn)：由籌備經(jīng)理協(xié)助加盟商進(jìn)行店面人員組織架構(gòu)的搭建事宜。前期招聘人員派送到直營(yíng)店進(jìn)行培訓(xùn)，并在培訓(xùn)后期進(jìn)行實(shí)際店面的運(yùn)營(yíng)管理操作。
　　8、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備：領(lǐng)取授權(quán)書，開(kāi)業(yè)贈(zèng)品，營(yíng)銷指導(dǎo)手冊(cè)等資料，所有產(chǎn)品，人員到位準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)。
　　9、協(xié)助開(kāi)業(yè)：北京東來(lái)順?shù)萄蛉饪偛繀f(xié)助智慧之選人開(kāi)業(yè)，并給與經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)和幫助，正式運(yùn)營(yíng)后，總部提供開(kāi)店技巧，促銷方案等技術(shù)支持指導(dǎo)。