雷火鍋新派串串加盟詳情
“雷火鍋新派串串”起源于四川樂山,是麻辣湯的發(fā)源地。它的味覺圖案展現(xiàn)了四川人的火辣情懷,執(zhí)著而開放的性格,直率的辛辣,醉人的麻辣,令人難忘的清香,難以形容的鍋味和無盡的川人情懷。”“雷火鍋新派串串”20多年來在先輩們的精心經(jīng)營和探索下,秉承經(jīng)典與現(xiàn)代餐飲文化的精髓,對百年火鍋傳統(tǒng)的改良,融入現(xiàn)代時尚理念,開創(chuàng)了飲食文化先河,創(chuàng)造現(xiàn)代消費者的品味和新的審美標(biāo)準。
時至今日,“雷火鍋新派串串”秉承“小規(guī)模擴張,特色拓展世界”的宗旨,發(fā)展具有特色的連鎖餐飲。在建立適合本企業(yè)發(fā)展的特許經(jīng)營機制的同時,徹底打破了當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)的傳統(tǒng)思維,以“少、快、小、高”的實現(xiàn)目標(biāo)為理念,為加盟商提供全面、科學(xué)的智慧選擇服務(wù),相對完善有力的開店支持和規(guī)范化的運營指導(dǎo)。
雷火鍋新派串串是根據(jù)古代麻辣湯的傳統(tǒng)做法,結(jié)合30多種中草鍋底自制工藝和工藝流程,采用現(xiàn)代生物技術(shù)提取技術(shù),提取雞骨、魚骨、牛骨的骨脂提取物并以蘑菇為原料,純動植物提取純度較高的綠色調(diào)味品,充分保留了雷火鍋新派串串特有的骨肉營養(yǎng)素、蛋白質(zhì)、肽等原味。在選材方面,注重食物的豐富和新鮮。各種各樣的食物在任何季節(jié)都可以放進鍋里。雷火鍋新派串串,如各種肉、禽、水產(chǎn)品、時令蔬菜、干鮮菇、水果等,營養(yǎng)全面,是人體必需的。雷火鍋新派串串辣而不躁,香而不膩,辣而即食,四季皆宜。
在我的記憶中,每年農(nóng)歷大年三十,都會有一大群人聚集在一起,媽媽會煮一壺火鍋。熱氣騰騰的成品一放到桌上,香味撲面而來。每個人都把筷子放在一起。鍋底的辛辣和新鮮的香味混合在一起,激起了我小小的味蕾。這是母親的味道,家的味道,家庭的味道和時間的味道。這些味道混合在一起,成為我童年難忘的回憶。
。在油炸底料中,將海椒、花椒、蔥、姜和豆瓣用紅油煮沸,在武火的高溫下滾動。鍋內(nèi)各種有節(jié)奏的紅湯,宛如紅龍在火海中飛翔,展現(xiàn)出雷火鍋新派串串獨特的動感與精彩。